Une expérience pour les sens des saveurs, des arômes et de la cuisine.
A quelques kilomètres de Saluzzo, au pied des Alpes, se trouve le fascinant Giardino delle Essenze. Il n’y a aucune preuve iconographique ou certains documents, mais on pense que dans la zone entourée par les murs du castrum, il y avait des endroits désignés comme de simples jardins, avec la présence de pergolas pour la culture de la vigne.
Le riche Giardino delle Essenze propose des itinéraires spéciaux conçus pour profiter pleinement de la nature : le chemin des parfums, qui exalte les sens avec les parfums, les couleurs et les textures des plantes ; le jardin des saveurs, avec des herbes aromatiques et des fleurs à utiliser, selon la saison, dans les préparations culinaires ; le jardin immunostimulant, où sont récoltées les plantes qui peuvent prévenir et traiter les symptômes de la grippe ; le jardin expérimental, où l’on peut se promener pieds nus entre un labyrinthe aromatique et un sentier tactile plantaire.
