Les ultrasons sont des émissions d’ondes sonores (20 kHz – 60 kHz) produites par des commutateurs spéciaux qui transforment l’énergie électrique en vibrations mécaniques.
Celles-ci sont transmises à l’intérieur de la chambre d’extraction où la matière première est immergée dans le solvant choisi et créent des microbulles d’air qui implosent, en provoquant une onde de choc, appelée cavitation. De cette façon, l’architecture de la matrice végétale est brisée et les structures cellulaires sont désintégrées, avec pour conséquence la libération des principes actifs qui se solubilisent dans le solvant. Il s’agit d’une technique d’extraction innovante, propre, facile et rapide à exécuter, qui permet de produire des phyto-extraits de haute qualité.
La technologie peut être appliquée dans plusieurs secteurs tels que l’industrie alimentaire, des liqueurs, le secteur des plantes médicinales, l’industrie cosmétique ou pharmaceutique classi que, les produits homéopathiques, les produits pharmaceutiques vétérinaires, la biochimie et la chimie verte, l’agriculture.